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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋
，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒
、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

辅料：葱姜 、大料 、辣椒
、盐 、鸡精。

小料：芝麻酱 、腐乳 、辣油
、糖、芝麻 、鸡精醋 。

做法：

1.里脊肉切成厚片 ，入盆，加入精盐
、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝  ，再与水发木耳一起入锅煮熟
 。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色
 ，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒
，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精
，起锅盛入汤内 ，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个 。

2、苦瓜两根，小尖椒一个。

3 、将苦瓜从中间切开 
。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。

5 、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。

6、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下，也是去苦味的
。

7、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉
，用手挤压去除水分。

8 、热锅下油 ，烧热。

9 、倒入腌菜干，翻炒至出香味 
。

10、再倒入洗好的苦瓜 。翻炒 。

11 、翻炒五六分钟  ，加点盐，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水
，放入姜蒜葱段 。15分钟左右 。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片、大料
，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉
 、焯肉汤倒入砂锅中
，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可。

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